Titania Rosado Edición Limitada 2019

Brujo Wines

Rioja

Tempranillo

Rosado 75cl

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Ficha técnica de Titania Rosado Edición Limitada

Bodega
Brujo Wines
Denominacion
Rioja
TipoVino
Rosado
Variedad
Tempranillo
Añada
2019
Volumen
75 cl
Ficha de cata
Vista: tonalidad rosa pálido piel de cebolla. Nariz: fresco y aromático. Boca: frutal, fresco, aromático. Servicio: 6º-8º Maridaje: entrantes ligeros, aperitivos, arroces, pasta fresca y pescados
Vinificación
TITANIA ROSADO es obtenido mediante un proceso llamado “sangrado” de las uvas de tempranillo que nos servirán para elaborar TITANIA TINTO. Cuando llegan las uvas a la bodega se extrae el mosto nada más entrar en los depósitos, separándolo de los hollejos para no extraer demasiado color, resultando esa tonalidad rosa pálido piel de cebolla y mantener la frescura aromática tan valorada en este tipo de elaboración. Una vez en el deposito, el mosto rosado comienza la fermentación de manera totalmente espontanea, y durante 25 días y a una temperatura de 12 grados se va transformando el azúcar en alcohol, manteniendo acidez y pH alto, para que la sensación en boca sea de total equilibrio y frescura. Una vez terminada la fermentación permanece en depósitos de hormigón durante 4 meses previos al embotellado para conseguir un vino estable de manera totalmente natural. Al finalizar el proceso tenemos un rosado muy aromático, floral y una aguja muy fina para culminar un conjunto muy sabroso, con ligeros toques almibarados, melocotón y sensación dulzona siendo totalmente seco.
Clima
Clima privilegiado por la zona de la Sonsierra Riojana, así como a la confluencia de climas tanto atlánticos como mediterráneos, provocados por la existencia al norte de la Sierra Cantabria y al sur del Rio Ebro.
Suelo
La zona posee una combinación de suelos pobres arcilloso calcáreos y de cascajo, perfectos para el cultivo de Tempranillo, obteniendo producciones muy bajas y de máxima calidad.
Temperatura de consumo
7 °C
Edad Viñedo
más de 50 años
Descripcion Viñedo
Titania Rosado es un vino obtenido de viñedos de más de 50 años, y las cepas ya son “maduras” es decir saben auto-regularse, para defenderse del estrés hídrico y de la escasez de nutrientes, produciendo racimos pequeños, con

Datos de la bodega

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